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【秋葵是酸性还是碱性】秋葵是碱性食物 。从营养学的角度来看 , 食物的最终代谢物的酸碱性是确定食物酸碱性的关键 , 秋葵中虽然含有大量的草酸和鞣酸 , 在食用时可能属于化学酸性 , 但是秋葵矿物质的含量也不低 , 在经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性 , 因此 , 秋葵是碱性食物 。
秋葵:
秋葵 , 锦葵科秋葵属 , 素有“蔬菜王”之称;原产地印度 , 广泛栽培于热带和亚热带地区 。其茎圆柱形 , 疏生散刺 , 叶掌状 , 裂片阔至狭 , 托叶线形 , 被疏硬毛 。其花单生于叶腋间 , 花梗疏被糙硬毛 , 小苞片钟形 , 花萼钟形 , 密被星状短绒毛 。其花黄色 , 内面基部紫色 , 花期5~9月 。其蒴果筒状尖塔形 , 种子球形 , 具毛脉纹 。它喜温暖 , 怕严寒 , 耐热力强 , 对土壤适应性较广 , 不择地力 , 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
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