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鉴别桃胶是否变质的方法：
【如何鉴别桃胶是否变质】1、看颜色：质量好的桃胶通常为红褐色或者黄褐色 ， 而变质的桃胶通常会发霉 ， 表面会有一些黑色的斑点 。
2、闻气味：质量好的桃胶闻起来有一股专属的桃胶气味 ， 而变质了桃胶闻起来会有一股霉味 ， 比较的刺鼻 。
3、观触感：变质了的桃胶由于滋生了细菌以及微生物 ， 表面会产生一些分泌物 ， 从而会使桃胶摸起来黏黏的沾手 ， 而质量好的桃胶不会出现这样的情况 。
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