【去脂减肥的紫菜海带汤】 原料：紫菜10克 ， 海带20克 ， 冬瓜皮30克 ， 西瓜皮50克 ， 盐少许 。
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制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中 ， 加清水适量 ， 盛入碗中或汤盆中即成 。
特点：清淡 ， 有海鲜味 。可饮汤食海带、紫菜 ， 在午餐饭后食用为宜 。
功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素a、维生素b1、维生素b2等 。其味甘、咸、性寒 ， 有软坚化痰、清热利尿的功效 。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等 。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效 。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素b1、维生素b2、维一素c ， 维生素p ， 并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等 。其味咸、性寒 ， 有消痰、软坚、利水作用 。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（淋巴结核）、水肿等 。还有抗癌作用 。因其营养丰富和防病治病功效显著 ， 被人们称之为“海中蔬菜” 。
此二主料 ， 辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮 ， 组成紫菜海带汤 ， 如能常饮食 ， 淡利水湿 ， 去脂减肥 。体胖的女性 ， 为达到健美的身材 ， 则可以常饮食此汤 ， 效果定会显著 。
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