芝麻白糖糊 【组成】芝麻、白糖适量 【功效作用】补肝肾，黑须发，润皮肤 。治疗身体虚弱，皮肤干燥等症 。【用法】拣净芝麻，略炒，与白糖捣杵，装瓶备用 。开水冲服或蘸馒头食用 。【说明】芝麻，又名胡麻，历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多 。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓 。”《名医别录》称之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年” 。现代科学研究证实，芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外，还含有延年驻颜美容的维生素e、a 。难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病 。
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【不可不看的美肤食谱集】 本药膳经济、方便、实用，可供须发早白，皮肤干燥的患者经常食用 。牛乳粥 【组成】鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克 【功效作用】补虚损，益脾胃，润肌肤 。【用法】将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度 。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸 。放糖调匀，即可取食 。【说明】牛乳性味甘，平，无毒 。归心、肺二经 。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分 。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足 。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品 。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服 。增白玉容粉 【组成】西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克 【功效作用】增白益颜 。【用法】将上3味共研细末，饮后用米汤调服 。每日3次，每次3克 。胡桃粥 【组成】胡桃、粳米适量 【功效作用】润肤白颜，黑发乌须 。【用法】先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用 。【说明】胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药 。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素e，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效 。鸡子羊肉面 【组成】白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克 【功效作用】健脾开胃，益气补血，泽颜白面 。【用法】先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡清面条于沸水中，煮面令熟；再加调料及羊肉羹 。【说明】羊肉味甘，性温，含美容必需的维生素b1、b2 。能温补气血，驻颜，悦白皮肤，与鸡蛋清面条合用，再加入适当调料，是一道味道鲜美、补益美容的佳肴 。原书本方名叫“鸡子索饼方”，鸡子即鸡蛋，索饼即今之面条 。莲子龙眼汤 【组成】莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量 【功效作用】健脾益气，补血润肤，白面美容 。【用法】将上五药加水500毫升，微火煮1小时即成 。用少许蜂蜜调味，1次服完，将莲子与汤同吃 。【说明】龙眼肉大补气血，以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品，莲子补脾，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，薏苡仁、芡实均为平和健牌之品 。现代研究证实；芡实含有美容必需的维生素a、c、r、至于蜂蜜，功用亦在于补脾 。特别是蜂蜜中的酶类物质，能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢，可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻，还能消除或减少部分皱纹 。总之，五种食物均能补脾化生气血，使血液荣于面部而美容，堪作效佳的美容药膳，可以经常服用 。牛乳饼 【组成】鲜牛奶1000毫升 【功效作用】养心血，美容颜，白肌肤 。【制备】将鲜牛奶放入锅内，慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮 。即把火关小，将皮细心搭起，不要弄皱 。冷后奶皮会变得硬一些 。捞后又将牛奶加温，又成奶皮，将皮捞起 。反复多次，待奶成水即止 。【用法】将奶皮包果酱或覆盆子，食之 。【说明】牛乳为补益身体的佳品，具有补养心血，润养容颜的功用 。现代研究证实，牛奶中含有美容作用的维生素，其蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，有利于皮肤细胞的修复再生，能延缓皮肤的衰老 。覆盆子，古代方药书谓能“悦泽肌肤、益颜色”，故选用覆盆子与牛乳饼同食，可谓相得益彰 。另外，取奶皮所剩的牛奶水，可用来洗面，也有益颜美容之功 。胡萝卜粥 【组成】胡萝卜、粳米适量 【功效作用】健胃补脾，润肤美容 。【用法】新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米煮粥 。早晚空腹食用 。【说明】胡萝卜，又名红萝卜，为家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化 。明目，由于它营养丰富，又称为小人参 。现代医学研究证实，胡萝卜除具有美容作用的维中素b1、b2外，还含有胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素a，能润滑皮肤，防止皮肤老化 。故将胡萝卜与粳米煮粥食用，对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说，是一种颇为适宜的药膳 。脊肉粥 【组成】猪脊肉60克，粳米90克，食盐、香油、川椒末各少许 【功效作用】补中益气，润肤美容 。【用法】先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可 。早晚空腹食用 。【说明】脊肉是指猪脊下的精肉 。古代医家早已把脊肉作为药用 。现代研究证实，瘦猪肉含有丰富的蛋白质，高达17％，并具有美容作用的维生素c、b1、b2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用，再加入适当的调味品 。不但其味鲜美，而且能健脾胃，补气血，润肤美容，对体质虚弱，面黄肌瘦，皱纹满布的患者来说，确实是一种很好的补益美容的药粥 。
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