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海参和生鸡蛋中含有的精氨酸是生成身体胶原蛋白粉的关键原材料 ， 具有抗衰老因素 ， 能起到益寿延年、缓解疲劳、预防皮肤衰老、美容护肤等作用 。海参和生鸡蛋中丰富多彩的精氨酸、磷酸氢钙、钙、磷、碘、铁、锌 ， 是身体生长发育的关键物质 ， 在人体能量贮备和运行中起到关键作用 。
【吃鸡蛋和海参的好处】海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种 ， 我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。我国海参分布在温带区和热带区 ， 温带区主要在黄渤海域 ， 主要经济品种是刺参 ， 也是我国最为知名的海参种类 ， 热带区主要在两广和海南沿海 ， 主要经济品种有梅花参等 。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地 。海参在各类山珍海味中位尊“八珍” ， 还具多种中医特指的补益养生功能 。近半个世纪以来 ， 国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分 ， 还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等 ， 而且海参活性物质的药理活性十分广泛 。
