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花菜和菜花是一种菜 。菜花是一种统称，有两种，一种是白色的，一种是绿色的 。白色的为花菜或者菜花，绿色的是花椰菜 。它是两年生的草本，高约60~90厘米 。通常是在春季的四月前后开花，花为总状花序，腋生或顶生 。花后结长角果，为圆柱形，果期在五月 。
【花菜和菜花是一种菜吗】花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国 。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值 。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 。
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