文章插图
【巧克力有保质期吗】有 。普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶（或牛奶成分较高）、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间 。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质 。
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的 。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害 。
经验总结扩展阅读
- 壳上有白斑的虾能吃吗
- 大豆制品的食物有哪些
- 杂粮馒头有哪些品种
- 鱼身上有鱼虱能不能吃
- 埃尔法尊贵版和豪华版有什么区别？
- 吉利星越驾驶模式有哪几种？
- 南方有必要换防冻液吗？
- 冬季早上车窗有霜怎么办？
- 精油的保质期一般是多久
- 800ml杯子有多大