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主料：菜豌豆400克、香肠1根、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量 。
1、锅烧热，加入色拉油 。
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【菜豌豆怎么炒】2、腊肠切片 。
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3、锅里倒入切好的腊肠，炒香 。
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4、加入洗净的菜豌豆 。
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5、加入盐，胡椒，味道，酱油翻炒均匀即可出锅 。
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菜豌豆：一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛 。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色 。花果期10—3月 。怕霜冻，怕干旱 。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克 。
