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黄瓜坏了会长白毛 ， 瓜会腐烂 。这主要是因黄瓜水分大 ， 呼吸旺盛且散发大量的热量 ， 加上夏季气温高、湿度大等条件 ， 就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来 ， 于是黄瓜就会长出白毛 。如果黄瓜吃起来发酸 ， 则已经腐败变质 ， 且不能食用 。
黄瓜的保存方法：
方法一：清水清洗后干燥储存：黄瓜清洗干净 ， 将其水分擦干 ， 然后用纸巾将黄瓜包起来 ， 这样可以保证黄瓜水分不流失 ， 保持干燥 ， 防止腐烂 。之后再准备保鲜膜 ， 包裹一层 ， 这样处理过的黄瓜可延长保存时间 ， 最后把黄瓜放在阴凉通风处即可 。
【黄瓜坏了是什么样】方法二：盐水浸泡法：清水中加入适量的食盐搅拌均匀 ， 然后将黄瓜放入淡盐水中 ， 淡盐水需完全没过黄瓜 ， 最后将黄瓜放在阴凉避光处保存即可 。淡盐水可以保持黄瓜新鲜不腐烂 ， 并且防止水滋生细菌 ， 该方法可以让黄瓜保存半个月以上 。
