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用料：芥兰1把、糖三小勺、蒜三四瓣、盐一小勺、鸡粉一小勺 。
1.芥兰洗净，把梗单独切下来 。
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2.剥三四瓣蒜，切碎，备用 。
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3.把锅预热，倒油，趁油还没热之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出锅前再放），把蒜慢慢炒至金黄色 。
【大芥兰怎么炒好吃】
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4.先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，一小下就行，太久就软了 。
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5.再放入剩余的的芥兰，继续翻炒 。
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6.待芥兰变软，颜色变深之后，放入一小勺盐，一小勺鸡粉，三小勺糖，继续翻炒至叶子变软 。
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7.出锅前，把剩下没用的一半蒜末也放入锅中拌匀，起锅，完成 。
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