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能 。三文鱼是一种常见的海洋鱼类，其中含有丰富的水分以及蛋白质成分，在一定温度条件下，三文鱼中的蛋白质很容易滋生细菌而腐败，从而导致三文鱼出现变质的情况，而冷冻环境下温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖，在一定程度上延长三文鱼的保存时间，所以三文鱼是可以冷冻的，而且冷冻是长期保存三文鱼的常规手段 。冷冻层的温度一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用 。
【三文鱼能冷冻吗】三文鱼：鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一 。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹 。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇 。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的 抗氧化剂 。
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