【牛肉馅饺子怎么调馅】
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用料:牛肉500克 , 胡萝卜2根 , 老抽3-5克 , 生抽10克 , 盐适量 , 大葱2根 , 黄豆酱一大勺 , 蚝油20克 , 植物油适量 , 鸡蛋2个 , 淀粉适量 , 十三香4克 。
牛肉饺子馅具体做法:1、牛肉洗净切块 , 用厨房纸吸干水份 , 然后绞成馅 , 加入鸡蛋 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 盐 , 黄豆酱 , 十三香 , 淀粉 , 搅拌均匀 。
2、胡萝卜擦丝 , 用刨芝士的刀就可以 。放油和盐略炒 。
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3、胡萝卜放凉后加入牛肉馅 。
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4、大葱切碎 , 加植物油搅拌后再放少量盐调味 。
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5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可 。
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