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1、龙虾内含有丰富的蛋白质和营养物质 ， 在煮制的过程中这些营养物质会融入到龙虾汤里面 ， 容易滋生细菌和微生物 ， 在温度适宜的情况下细菌和微生物能够快速生长和繁殖 ， 隔夜后的龙虾汤容易发生变质的现象 。
【龙虾汤隔夜还能吃吗】2、龙虾汤里面调味料都比较重 ， 硝酸盐含量较多 ， 经过一夜的放置后容易被细菌还原从而产生较多的亚硝酸盐 ， 大量摄入亚硝酸盐后可以使血液中的血红蛋白失去携氧能力 ， 容易导致组织缺氧 ， 长期下来会对身体的健康不利 。
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