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【鸽子蛋是凉性的吗】不是 。鸽子蛋属于平性食物 。在性味上来说 ， 鸽蛋味甘、咸 ， 性平 ， 既不是寒性食物 ， 也不是热性食物 ， 相对比较平和 ， 因此无需担心一时吃多了鸽子蛋 ， 引起体内寒气过重 ， 影响身体健康 ， 同时 ， 若是体内过于燥热 ， 食用鸽子蛋也不能起到食疗效果 。鸽蛋丰富营养 ， 常吃可预防儿童麻疹 。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑 ， 营养丰富 。
鸽子蛋营养价值：鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性 ， 增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能 。鸽蛋丰富营养 ， 常吃可预防儿童麻疹 。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑 ， 营养丰富 。鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品 ， 也是宴席上的一道时尚菜 。
