文章插图
用料：羊腿1只、米线250克、酱油1小勺、香葱2棵、香菜2克、辣椒油适量、盐适量 。
1、羊腿剁开洗净 。
文章插图
2、砂锅里直接放入冷水后下入羊肉块 ， 烧开后撇去浮沫 ， 然后放入2勺料酒 ， 两个干辣椒 ， 小葱结 ， 八角和姜 ， 小火煮40分钟左右 。
文章插图
3、放少量的盐和香菜调味 ， 取一个大碗 ， 放入1勺酱油 ， 切碎的香菜和香葱 。
文章插图
4、舀入烧沸的羊汤倒入碗中 ， 冲调一下 。
文章插图
5、黄瓜丝用盐拌匀 ， 腌的微微蔫的样子即可 。
文章插图
6、米线冷水下锅 ， 开始加热 ， 边加热边用筷子搅动 ， 免得有糊底的现象 。
文章插图
7、把米线捞入大碗内 ， 放入辣椒油 ， 黄瓜丝即可 。
【米线怎么做】
文章插图
经验总结扩展阅读
- 金枕榴莲怎么挑选
- 肠粉怎么做
- 排骨汤怎么做
- 花卷怎么做
- 科鲁兹雾灯怎么开?
- 车显示蓄电池电量低怎么办？
- 植物肉是什么做的
- 火灾扑灭后起火单位应该怎么做
- 家里出现会飞的蚂蚁怎么办
- 万能胶水粘到衣服上怎么洗掉