文章插图
【糯米怎么做好吃】主料：糯米200克 ， 腊肠50克 ， 鸡蛋1个 ， 辅料：葱5克 ， 香菇50克 ， 胡萝卜50克 ， 盐3克 。
1、容器中放入糯米 ， 水 ， 清洗浸泡2小时 。倒入电饭煲 ， 电饭煲打到蒸饭模式 。
文章插图
2、准备葱花 ， 腊肠切丁 ， 香菇切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 鸡蛋打散 。
文章插图
3、锅中倒油 ， 倒入鸡蛋 ， 炒熟 ， 倒入腊肠 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 翻炒均匀 。
文章插图
4、加盐 ， 倒入糯米饭翻炒均匀 ， 中火至炒熟即可 。
文章插图
糯米：呈乳白色 ， 不透明 ， 也有呈半透明 ， 粘性大 ， 分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈椭圆形 。中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。
