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【带鱼蒸几分钟能熟】15分钟左右 。做清蒸带鱼时 ， 将带鱼切成小段 ， 在锅内的水烧开之后 ， 将状带鱼的盘子放入 ， 然后用大火蒸10分钟 ， 然后关火 ， 虚蒸5分钟 。蒸出来的带鱼清爽鲜美 ， 肉质细嫩 。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。带鱼性温 ， 味甘 ， 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。
带鱼：鲈形目带鱼科动物 。带鱼体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐 渐变细 ， 身高为头长的2倍 ， 全长1米左右 。其性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食 ， 主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 。
