文章插图
主料：黑鱼1条、豆瓣1大勺、糖8克、酱油少许、食用油适量、盐5克、葱姜少许 。
1、将黑鱼处理，冲洗干净，在背部斜着切几刀 。
文章插图
2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分 。
文章插图
3、平底锅里一些食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄 。
文章插图
4、葱切丝，姜切片准备好 。
文章插图
5、煎好的黑鱼取出来盛放在盘子里 。
文章插图
6、平底锅里留油，放入葱丝和姜片爆香 。
文章插图
7、舀一勺豆瓣酱，再倒入少许的酱油，炒出香味 。
【才鱼怎样烧才好吃】
文章插图
8、加入一大碗清水烧开 。
文章插图
9、再加入一勺白糖，一来提鲜，二来增味 。
文章插图
10、放入煎好的黑鱼，小火慢慢炖至入味即可出锅 。
文章插图
才鱼别称：生鱼、雷鱼、黑鱼等 。黑鱼（学名：Channa argus），鳢科鳢属动物，是中国一种常见的食用鱼 。黑鱼体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，生性凶猛，食量较大 。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区 。
经验总结扩展阅读
- 怎样确认体重秤准不准
- 黑米怎样辨别真假
- 鲫鱼汤怎么去腥味
- 支付宝怎样解除银行卡解绑?
- 发抖音怎样发多张照片?
- 怎样把word里的图片单独保存?
- 奶香小馒头怎么做才松软好吃
- 锡纸烤鱼需要什么配料
- 牛肚怎么炒才不硬
- 茄夹面糊怎么做才酥脆