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用料：面团、白糖适量、面粉少许、熟芝麻少许 。
1、面团揉好后 ， 盖盖子或用保鲜膜包好醒5-10分钟 。
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2、醒面期间把烤箱预热 ， 白糖和少许面粉混合 。
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3、面团按自己喜好大小等分 ， 擀成中间厚边缘薄的片状 ， 放混合好的糖包好 。
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4、擀成饼状 ， 薄厚需自行实际掌握 。表面喷水 ， 撒上芝麻 。
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5、烤箱190度中层 ， 烤20分钟取出即可 。
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【空心饼制作方法】空心饼是山西太原市特色传统名吃 ， 地方风味浓厚 ， 深受群众欢迎 。口感软绵适口 ， 筋韧醇香 。先将面粉放入盆内 ， 用开水泼起 ， 和成烫面 ， 放在案板上揉光 ， 搓成长条 ， 揪成50个剂子 ， 逐个按扁 ， 中间用筷子头挑少许稀油酥抹在面皮中间 ， 收口包成圆形 。
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