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能吃 。南瓜皮中不含刺激性成分 ， 而且还有很多营养成分 ， 含有膳食纤维、维生素、钾元素、钠元素、磷元素、镁元素等营养成分 ， 食用后对身体有诸多补益作用 ， 食用前需要彻底清洗干净 ， 最好可以用盐水泡一泡 ， 或者抹食盐在表面搓洗一遍 。南瓜起源于美洲大陆 ， 包括两个起源中心地带 ， 一个是墨西哥和中南美洲 ， 其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一个是南美洲 ， 为印度南瓜的起源地 。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择 ， 形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性 。
【南瓜皮能吃吗】南瓜：含有丰富的胡萝卜素和 维生素C ， 可以健脾 ， 预防 胃炎 ， 防治 夜盲症 ， 护肝 ， 使皮肤变得细嫩 ， 并有中和 致癌物质的作用 。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜 ， 防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用 ， 进而收到壮骨强筋之功 ， 对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。
