【粽子发霉还能吃吗】
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1、粽子发霉后 ， 各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质 ， 食用后会引起身体不适 ， 对人体健康极为不利 。
2、粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
3、粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候称为“角黍” ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
4、民间传说吃粽子是为纪念屈原 ， 传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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