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知了猴吃起来有香味 ， 没有其他的味道 ， 加了盐会有淡淡的咸味 。知了猴风味独特 ， 营养丰富 ， 有良好的药食保健作用 ， 被誉为蛋白质小王子 。
知了猴：
【知了猴是什么味道】知了猴又叫金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种 ， 具有渐变态的生物学特征 ， 一生经过卵、若虫、成虫3各阶段 ， 若虫又有多种俗称 ， 例如 :节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。
蝉虽然是农林害虫 ， 但也有好的一面 。正由于金蝉风味独特 ， 营养丰富 ， 又有良好的药食保健作用 ， 随着人们生活价值水平的不断提高 ， 作为高营养 ， 绿色美味的金蝉 ， 市场需求量也在不断增加 ， 价格也随之升高 。
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