【炒虾仁怎么炒好吃又嫩】
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材料：虾仁２００克，胡萝卜２０克，黄瓜２０克，姜丝适量，蒜末适量，盐４克，料酒１０克，食用油８毫升 。
做法：
１、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟 。
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２、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒 。
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３、虾仁焯水３０秒 。
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４、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香 。
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５、倒入食材 。
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６、加盐、料酒，翻炒均匀 。
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７、放入葱末，翻炒出锅 。
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