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农村老煎饼的做法:
1、准备材料:面粉300克、温水360克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量 。
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2、取一个空盆,把面粉倒入盆中,再放入1克盐,然后倒入温水,搅拌均匀 。
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3、面糊过滤 。
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4、卤鸡胸肉撕成条 。
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5、挖几勺辣椒跟鸡胸肉一起拌匀备用 。
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6、舀一勺面糊倒入锅中摊开,直至饼皮完全凝固即可取出,接下来,照着这个方法,把所有的饼皮都烙好 。
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7、将饼皮放在案板上,抹上少许甜面酱 。
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8、将鸡丝放在中间,铺平 。
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9、饼皮两边叠上来,再把最后一边叠好 。
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10、平底锅烧热,抹少许油,将包好的馅饼放入锅中,烙至两面金黄即可 。
【农村老煎饼的做法】
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