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用料：柚子一个、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用盐适量、清水两碗 。
1、柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉 。用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮 。
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【蜂蜜柚子茶制作方法】2、把柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡，期间换三次水 。柚子肉剥成小碎块，最好碎一点 。
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3、锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制 。
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4、大火煮１０分钟柚子皮 。倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮１个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠 。做好的柚子茶，凉了之后加入５００克蜂蜜，密封保存即可 。
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