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用料：鸡蛋２个、水１０毫升、盐３克、生抽３克、香油２克 。
1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀 。
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2、加适量水搅匀，加盐 。
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3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫 。
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【鸡蛋羹怎么做好吃】4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞 。
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5、放入蒸锅，中火蒸１５分钟左右 。
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6、加入生抽、香油、小葱，即可食用 。
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