地环怎么炒


地环怎么炒

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用料:地环1000克、盐400克、生抽500克、蚝油100克、花椒、大料、辣椒片适量、食用油少许 。
地环洗净控干水 。
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加盐腌制24小时 。
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备好花椒大料辣椒片 。
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锅内放少许油加热,放入花椒大料辣椒片爆香 。加入生抽和蚝油 。
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烧开,晾凉 。地环放到瓶里,倒入晾好的汁,没过地环腌制一周即可 。
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【地环怎么炒】地环,又称甘露、地蒌,冈蒌,栝蒌根 。味甜,干脆,似地瓜寒,无毒 。主消渴身热,烦满大热,补虚安中,续绝伤 。除肠胃中痼热,八疸身面黄,唇干口燥,短气,通月水,止小便利 。生弘农川谷及山阴地 。虽有益,但入土深者良,生卤地者有毒 。二月、八月采根曝干,三十日成 。

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