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材料：土豆，鸡蛋，面粉，姜蒜，花椒粉，盐，淀粉 。
做法：
１、土豆擦成丝 。
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２、碗中加入姜蒜末，鸡蛋，花椒粉，盐，面粉，淀粉 。
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【炸土豆怎么做】３、搅拌均匀 。
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４、油温六成热放入丸子，小火慢炸至略微金黄，捞出 。
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５油温升高下入丸子，大火复炸 。
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６、炸至金黄酥脆即可 。
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