文章插图
【怎样晒西瓜黄豆酱】西瓜黄豆酱的晾晒方法：放在阳光下暴晒 ， 每天早晨搬到室外晒制 ， 晚上要移动到室内 ， 晒制期间不能淋雨 ， 十五天以后就能闻到酱香味 ， 再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好 。
西瓜黄豆酱的做法：
１、把准备好的黄豆直接放入锅中 ， 加清水煮至煮到黄豆熟透 ， 并且吃起来口感有些面时关火取出降温 。
２、黄豆在煮熟以后降温 ， 然后要撒上适量的面粉 ， 用手把它们快速调匀 ， 而且要保证每一粒黄豆之间不能出现黏连 。
３、在干净的木板上铺 ， 几层报纸 ， 再铺上一层干净的白纸 ， 然后把沾有面粉的黄豆直接铺在白纸上 ， 上层要盖上透气性好的纸 ， 然后把它放在温度高的环境中发酵 ， 在发酵期间 ， 不能打开 。
４、黄豆在发酵四天以后就能发酵好 ， 这时打开看时会发现黄豆表面已经长出了白毛 ， 再把它捂一到两天 ， 白毛就会变绿 ， 这时的黄豆发酵程度刚刚好 ， 直接取出以后放到阳光下晒干 。
５、把准备好的西瓜取出瓜瓤 ， 放入处理好的黄豆 ， 再加入准备好的食用盐 ， 把花椒和大料用沸水冲泡一下 ， 得到的香料水直接倒入到黄豆中 ， 用筷子调匀 。
６、把调好以后的黄豆西瓜酱放在阳光下暴晒 ， 每天早晨搬到室外晒制 ， 晚上要移动到室内 ， 晒制期间不能让雨淋 ， 十五天以后就能闻到酱香味 ， 再过十几天黄豆西瓜酱就能晒好 。
经验总结扩展阅读
- 怎样举报抖音作品?
- 微信怎样群发消息?
- 雪铁龙赛纳遥控器设定是怎样的
- 鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳
- 怎样吃福寿螺才安全
- 炭包晒多久可以再用
- 油漆怎样才能清掉
- 西瓜熟透了暗红色还能吃吗
- 怎样消灭蟑螂最有效土方法
- 床垫可以晒太阳吗