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豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺 。
1、青红椒都切丝 , 香干切片 , 准备好干辣椒、蒜末、姜丝 。
【怎么炒豆腐干】
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2、油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝;倒入青红椒炒一会 。
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3、倒入香干 , 放盐和鲜味汁;翻炒均匀即可出锅 。
在炒豆腐干的过程中 , 可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下 , 等豆腐干的质地变软 , 再加入其他要烹调的材料一起翻炒 , 这样就能让豆腐干快速的入味 。
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