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材料：大辣椒3个 ， 姜、葱、蒜 ， 八角 。
1、辣椒清洗干净 ， 瓣分成小瓣 。准备好所需的所有材料 。
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2、开火 ， 将锅烧热；锅热后 ， 调成小火 ， 加入少许食用油（油覆盖整个锅底 ， 薄薄一层为宜） 。
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3、油烧热后 ， 加入八角两片 ， 葱、姜 ， 各少许（根据个人口味而定） ， 待葱姜变成微黄色后 ， 加入准备好的辣椒 。再加入少许酱油 。翻炒均匀便好 。
【大辣椒怎么炒】4、盖上锅盖 ， 大火烧开 。待锅开后 ， 加入少许盐 ， 少许蒜瓣 。盖上锅盖闷一会 。转中火 。
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5、过几秒钟 ， 打开锅盖 ， 翻炒一下 ， 即可出锅 。
