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海带有泡泡的可以吃 。这些水泡是经过煎煮之后的粘多糖 。这些粘多糖经过煎煮之后从海带表面溶进水中 ， 会产生一种起泡现象 ， 可以放心食用 。
吃了这种水泡 ， 还可以有效的促进蛋白质的吸收 ， 增强身体的免疫力 。但是如果表面的水泡已经角化严重 ， 考虑有可能是某些寄生植物导致的这种状态 ， 建议剪掉以后再食用 。
海带：
海带 ， 又名纶布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻类 。孢子体大型 ， 褐色 ， 扁平带状 。分叶片、柄部和固着器 ， 固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。
海带成本低廉 ， 营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。
【海带有泡泡的可以吃吗是什么情况】海带中含有丰富的海带多糖 ， 至今已发现有３种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。海带是一种营养丰富的食用褐藻 ， 含有６０多种营养成分 。
