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1、准备猪头皮 ， 尖椒 。
【猪头皮怎么炒】
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2、青椒去蒂洗净切斜片 ， 大蒜去皮洗净切粒 。
3、卤猪头皮切薄片 。
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4、起油锅 ， 放入大蒜籽爆香 ， 放入青椒炒匀 ， 下猪头皮 。
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5、加盐 ， 加入水 ， 水烧干即可 。
卤猪头肉基本资料菜系及功效：卤酱菜 ， 补虚养身食谱 ， 滋阴食谱 ， 营养不良食谱 ， 贫血食谱 。
口味：五香味 ， 工艺：卤 。
卤猪头肉的制作材料：主料：猪头肉500克 。
调料：花椒5克 ， 桂皮5克 ， 丁香3克 ， 八角3克 ， 白砂糖5克 ， 胡椒粉4克 ， 盐50克 ， 酱油50克 ， 白酒5克 ， 白醋3克 。
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