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【嫩菱角怎么吃好吃】用料：红米100克、菱角适量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水适量 。
1、菱角清洗干净，用刀在菱角背部切一道口子，将壳去掉 。
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2、准备红米、黑米、薏米提前洗净泡发 。
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3、将红米、黑米、薏米放入电饭锅中，加入大约三倍的清水，设置“煮粥”键，熬煮一个小时，此时粗粮开花 。
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4、将菱角和花生倒入锅中，再煮30分钟 。
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5、等粥稍微冷却，加入蜂蜜即可食用 。
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小贴士：
1、菱角壳两端有尖，而且比较坚硬，因此在处理时要小心点，别被扎伤 。
2、食材提前冷水泡发，营养物质更利于身体的吸收，口感更佳顺滑绵绸 。
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