文章插图
1、把鸡肉切小条 ， 然后放入老干妈油辣椒 ， 五香粉 ， 酱油 ， 少量白胡椒粉和糖抓匀 ， 腌制30分钟 。
文章插图
2、利用腌制鸡肉的时间 ， 我们来处理冬笋 。首先把冬笋切丝 ， 然后放入滚水中焯熟 ， 因为冬笋炒制不容易入味 ， 所以我们在焯冬笋的水里放入适量的盐 。
3、锅中放油 ， 然后放入葱姜蒜末爆出香味 ， 接着放入腌制好的鸡肉 。
文章插图
【熟的鸡怎么炒】4、将鸡肉炒制到8成熟的时候 ， 放入处理好的冬笋丝翻炒 ， 最后 ， 放入一大勺老干妈油辣椒炒匀 。
文章插图
炒鸡是一道特色传统美食 。做菜时 ， 关键是事先把鸡腌制好 ， 加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等 ， 配料越多 ， 味道越好 。
网络用语中因与超级谐音 ， 也被当作超级使用 。
