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酒精的工业生产方法可分为发酵法和化学合成法两大类 。
1、发酵法是利用淀粉质原料或糖质原料 ， 在微生物的作用下生成酒精 ， 根据原料的不同 ， 又可分为：A淀粉质原料发酵生产酒精 这是我国当前生产酒精的主要方法 ， 它是利用薯类、谷物及野生植物等含淀粉的原料 ， 在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖 ， 再进一步发酵生成酒精 。整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序 。B糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分 ， 经过稀释并添加部分营养盐 ， 借酒母的作用发酵生成酒精 。C亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精 造纸原料经亚硫酸盐液蒸煮后 ， 废液中含有六碳糖 ， 这部分糖在酵母作用下可以发酵生成酒精 ， 主要是工业酒精 。
【工业酒精怎么生产出来的】2、化学合成法生产酒精 是利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料 ， 经化学合成反应而制成酒精 。生产方法又可分为间接水合法和直接水合法两种 。A间接水合法 又称硫酸水合法 ， 它的生产过程是将乙烯与硫酸经加成作用生成硫酸氢乙脂 ， 再进行水解 ， 生成乙醇和硫酸 。此法的缺点是对设备腐蚀严重 ， 酸消耗较多 ， 优点是对原料气体的纯度要求不高 ， 设备简化 ， 易与上马 。B直接水合法 乙烯与水蒸气在磷酸催化剂存在下 ， 在高压高温下可直接发生加成反应 ， 生成酒精 。此法要求乙烯纯度在98%以上的原料气 ， 需要采用特出的方法分离裂解其中各种组分 ， 对设备、材料都提出了较高的要求 ， 但此法步骤简单 ， 无腐蚀问题 。
