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1、准备食材：牛腱子、植物油、食盐、姜、大葱、桂皮、香叶、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻 。
2、准备好原材料 。
3、生姜切成片，大葱切成段 。
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4、锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒烧开 。
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5、改小火炖40分钟 。
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6、将牛腱子切成小条 。
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7、锅里放入油，放入牛肉条煸炒 。
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8、慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干 。
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【肉干怎么制作】9、加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀 。
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10、加入适量熟芝麻翻匀出锅即可 。
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