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1、准备食材：鸭肉、白果、白萝卜、姜、无花果、红枣、冰糖、枸杞、盐 。
2、鸭冼净砍成块 ， 放入姜水锅中焯水 ， 去掉鸭腥味捞出控干水 。
3、白果去壳备用 。
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4、白萝卜去皮后切片 ， 用蔬菜摸切出花样 。
【鸭子怎么炖才好吃】
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5、鸭块放入炖锅中 ， 倒入清水 ， 水要没过鸭块 ， 放入姜片 ， 无花果、红枣、少许冰糖 ， 开盖煮 ， 煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要 。
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6、白果放入煮开的鸭汤中 。
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7、放入切好的白萝卜 ， 继续大火烧开后改小火炖约一小时 ， 放入枸杞 ， 调入盐即可 。
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