文章插图
溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡２天，也有做好以后直接配意面吃的 。
注意事项：
１、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋 。
２、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透 。
３、３分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色 。
４、５分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色 。
５、７分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色 。
６、１２分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色 。
【糖沁蛋是什么】７、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌感染 。所以尽可能不吃溏心蛋 。
经验总结扩展阅读
- 959是什么摩托车？
- sn5w30机油是什么意思？
- green-max轮胎是什么牌子？
- 2015款别克凯越电瓶型号是什么？
- 汽油煤油柴油区别是什么？
- 宝马5系仪表盘黑屏是什么原因？
- 19款本田保养灯归零方法是什么？
- 过蛋儿是什么意思
- 四黑是什么
- 新手怎么炒饭