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榴莲发苦可能是成熟过头导致的 , 这种榴莲可以继续食用的 , 其苦味要是不太明显的话 , 就直接食用就好了 , 其味道主要还是榴莲的香甜味道 。
【榴莲发苦怎么补救】若榴莲苦味较重 , 建议采用其它烹饪手法或者是调味料来中和 , 例:可通过烤榴莲的方式 , 加重榴莲的甜味 , 从而缓解其苦味 。其次则可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜的调味料来中和苦味 , 也可以调和榴莲的苦味 。
小贴士:
榴莲若是出现了异常的苦味 , 并且还伴随着其他的一些异常情况 , 那么榴莲很有可能是变质了 , 是不可以食用的 。
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