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花甲清洗方法
1、先把花甲放到水龙头底下冲洗表壳的沙土 。
2、把花甲浸泡在食盐水中半个小时 ， 花甲会打开壳 ， 然后吐出里面的沙土 。
3、把食盐水倒掉 ， 重新换上干净的水 ， 然后滴上香油浸泡半个小时 ， 花甲会再次吐出沙土 。
4、最后把花甲放到水龙头底下冲洗干净即可 。
花甲的做法
1、炒花甲：这是最常见的做法了 ， 油锅烧热 ， 放入生姜、大蒜 ， 花甲爆炒 ， 加入生抽调色 ， 撒葱花和香菜即可起锅 。
2、花甲蒜蓉蒸粉丝：粉丝用热水泡软备用 。大火煮花甲 ， 花甲开壳即可捞出 ， 摆入粉丝的上面 ， 加入拍碎的大蒜 ， 油、盐、酱油 ， 放入蒸笼中蒸半个小时 。
3、冬阴功汤 。这是韩国最有名的菜品 ， 虾、花甲、鸡肉洗净 ， 红椒、香茅、姜洗净切碎 ， 青柠檬切片 。油锅烧热 ， 放入生姜 ， 辣椒、虾、花甲爆炒 ， 带颜色稍稍变化 ， 放入高汤烧开 ， 加入鸡肉一块煮 ， 加盐、香茅、青柠檬调味即可 。
【花甲怎么清洗没有泥沙】4、花甲蒸鸡蛋：花甲洗净 ， 鸡蛋打散 ， 用清水调匀 ， 把花甲放入蛋液中 ， 蒸10分钟即可出锅 ， 然后淋上酱油和植物油 ， 再撒上葱花即可 。
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