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鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉：准备材料：鲜虾100克，凤梨100克，黄瓜50克，黑胡椒碎2分之1茶匙，盐2分之1茶匙，清爽酸奶酱50克 。凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质，帮助消化，防止脂肪囤积，同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果 。
制作过程：
1、凤梨洗净后从中间纵剖开，取一半，剖面朝上，留出2厘米厚的外皮，用小刀剖出内瓤部分，制成凤梨碗备用 。
2、取出的凤梨肉切成1厘米厚的片，放入沙拉碗中备用 。
3、虾挑去虾线，剥壳（留虾尾），洗净，沥水 。
4、处理好的虾加入少许盐拌匀，放入冰箱腌 10 分钟左右 。
5、锅中放入适量清水，加入剩余盐烧开，放入虾仁汆1分钟左右至变色，捞出沥水，放入沙拉碗中 。
【母亲节做什么菜】6、黄瓜洗净，纵向对剖开，切成0.5厘米厚的半圆形薄片，放入沙拉碗中备用 。
7、沙拉碗中淋入清爽酸奶酱拌匀，将所有材料装入凤梨碗中即成 。
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