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【青椒洋芋丝怎么炒做法】1、食材：土豆刨丝、青椒切丝 。
2、土豆刨丝后泡入水中，并加下少量盐！泡水可以防止土豆丝变色，加盐能保持土豆丝的脆爽 。
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3、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻 。
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4、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可 。
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5、装盘 。
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