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【淡菜是什么】淡菜是一种双壳类软体动物 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长 。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽 。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长 。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失 。足很小，细软 。
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