![黄喉是牛的哪个部位](http://shimg.jingyanzongjie.com/230529/05014RQ8-0.jpg)
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有网友问黄喉是牛的哪个部位 , 今天就给大家讲解一下黄喉是牛的哪个部位 。
【黄喉是牛的哪个部位】大血管 。黄喉是火锅中的一种食物 , 来自于猪、牛等家畜的大血管 , 一般为主动脉 , 又称心管 , 常被误解为食管或气管 , 在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉 , 在火锅中重要的特点就是爽脆 。黄喉除了用在火锅之外 , 也有制作为木耳炒黄喉之用 。另外 , 在贵州菜中 , 有宫爆黄喉这道菜 。
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