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啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒干笋五花肉等 。啤酒鸭主料：香菇４个、青红椒５０克、鸡腿肉５００克、啤酒半瓶、食用油５毫升、干辣椒５克、姜３克、葱３克、蒜５克、桂皮１片、八角１个、香叶２片、郫县豆瓣酱１０克、蚝油３克、生抽３克、盐２克 。
１、姜切片 ， 葱切段 ， 蒜切片 ， 香菇切十字花 ， 青红椒切块 。
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２、锅中油烧热 ， 放干辣椒和葱姜蒜 。
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３、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
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４、倒入鸡腿肉 ， 加调料翻炒均匀 。
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５、倒入啤酒 ， 小火炖１５分钟 。
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６、加香菇和青红椒 ， 大火收汁 ， 即可装盘 。
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【啤酒能做什么家常菜】啤酒是人类最古老的酒精饮料 ， 是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。啤酒于二十世纪初传入中国 ， 属外来酒种 。啤酒是根据英语Ｂｅｅｒ译成中文啤 ， 称其为啤酒 ， 沿用至今 。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含 二氧化碳的低酒精度酒 。
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