文章插图
1、清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味 。
【新竹笋怎样做才没有苦味】2、食盐腌制：把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右 。腌制后，倒掉盐水，然后用清水冲洗干净，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用 。
3、用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，白酒或白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水 。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用 。
经验总结扩展阅读
- 新鲜蒲公英怎么处理可以泡水
- 新买的塑料水杯用开水烫多久
- 为什么关联qq看不到对方的新消息显示?
- 如何腌酸笋
- 新鲜茶叶可以做成什么吃的
- 新买的玻璃杯子怎么处理才能喝水
- 新暖瓶内胆初次使用怎么处理
- 新鲜大蒜杆怎么腌制好吃
- 新鲜竹笋怎样处理不涩
- 新威驰通病有哪些？