粽叶晒干保存的方法 _粽子

【粽叶晒干保存的方法】

文章插图
将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。继续烧十分钟左右。

文章插图
水池塞住下水口，放约１０厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。

文章插图
取出晾干，切勿暴晒。这样可保存很长时间。

文章插图
粽叶：粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。