燕麦煮多久会熟

【燕麦煮多久会熟】

燕麦煮多久会熟

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燕麦煮20~30分钟会熟,喜欢吃软燕麦片的人可以煮更久一点 。但煮的时间越长,营养损失越大 。
燕麦属于小杂粮,主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦 。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种 。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦 。
燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4 。7倍和7 。7倍 。B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸含量都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙 。

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