文章插图
1、盐水浸泡后食用为宜：菠萝中含有的菠萝蛋白酶对口腔会产生一定的刺激作用 ， 用盐水浸泡可以分解这种物质 ， 而且还能改善菠萝的口感 ， 建议在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟左右再食用为宜 。
2、过敏者不宜食用：菠萝中含有菠萝蛋白酶 ， 属于致敏成分 ， 少数人会产生过敏反应 。
【吃菠萝要注意些什么】3、不宜与高蛋白食物同食：菠萝中含有多种有机酸性物质 ， 蛋白质遇酸易产生沉淀 ， 影响蛋白质的消化吸收 ， 出现消化不良的现象 。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋 。
4、不宜与白萝卜同食：白萝卜中含有一定量的维生素C分解酶 ， 而菠萝中的维生素C含量丰富 ， 两者同食易破坏菠萝中的维生素C ， 降低食物的营养价值 。
